プーケット、Patong発 JAJAの世界流離記
プーケット、パトンに住んでました。2009年2月からはプーを離れ色んなところをウロチョロしてます。タイネタが殆どです。
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仕事場のタイレストラン
jut

そういえばずっと紹介するの忘れてた気がします。今僕が働いている
レストランです。タイジンジャー(ガランガル、カーの意味)

uhk
屋内と屋外があります。テイクアウェイ(お持ち帰り)もやってるんで
意外とちょこちょこ客が来ます。

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(レジとキッチン)

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(炒め場とグリルと揚場)

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(僕とおっさんシェフ(50歳)、自称元ボクサー)

もうあと2ヶ月でここを辞めます。なんで最近は知らない料理の
レシピ聞きまくってます。
でも僕の質問は結構マニアックで屋台にはあるけどレストランには
あまりないメニューばかりなんでこのおっさんシェフはたまに
僕が日本人ってことを忘れてる時があります。

先日も「お前みたいなタイ人はじめて見たわ」とか
「この野菜ウチらんところないよなー」とか
言われます。
「そりゃねえだろ、タイ人違うし、、、野菜?知らんし。。」
みたいな感じす。。

ゲーンタイプラー(南部タイの魚カレー)、
ナムトックヌア(イサーンの生血入り牛肉のサラダ)、
パッカナームークロップ(揚げ豚バラとカイラン菜の炒め物)

のレシピ教えてくださいー。と言うと
「聞いてどうすんの、作んの?」といわれましたが、
正直普通のタイ料理のレシピなんて本買ったら載ってるし
もう食いすぎてだいたい何混ぜればいいかわかるし、
てところがあるんですけど、ローカルの知識ってなかなか
面白いんですよね。

トムヤムクンのスープに隠し味で少しだけコンデンスミルクを入れると
コクが出て美味しいんですよ、知ってました??

タイ人って日本で言うような一般常識は知らなかったりしますが
タイ独特の変な知識とかいっぱい持ってたりするんで、僕は
そういうのが知りたくて聞いてるんですが、先日ウケたのが
イサーン出身のおばちゃんシェフが
「私は料理の知識はたくさんあるわよ」
と言いながら電子レンジでご飯を炊く技を教えてもらったんですけど、
ほんとにどうでもよくて、、、

「これを知ってると友達の家に行って、米があるけど炊飯器がないって
場合に使えるのよ、私は何でも知ってるんだから何でも聞いて!」

って言ってくれた人がいるんですけど、
米なら鍋でも炊けるし、しかも米はあるけど炊飯器がない
人の家に遊びに行くことは一生に一度あるかないかだと思う。
しかもタイ人の家って僕の経験上、炊飯器はあるけど電子レンジが
ない家のほうが多いと思うんですけどーみたいな。。。


そうそう。なんでいろいろ質問するとどうでもいい知識が聞けたりして
面白いんですよね。実際、電子レンジで米を炊くのは僕は
あまり良くないと思うんですけどね(笑)長時間で高温のレンジは危ないし
電気代食うし、、、。


明日からマネージャー家族がホリデーでタイに3週間帰国するんです。
だからみんなサボる気満々な様子がうかがえるレストラン。
俺とフィリピン人とこのおじさんシェフは真面目な3人なので
だらだら働くタイ人を白い目で見ながら働くことになります。

フィリピン人とタイ人の女性スタッフがいつも口げんかしてるんで
なんかトラブルが起こるんじゃないかなーとちょっと期待してます(笑)


じゃぁ、その結果はここには書きませんので、別の面白いことが
あれば更新しまーす!

また来週!






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テーマ:海外生活 - ジャンル:海外情報

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これは戦争です
※ 動画サイト → 12月4日 京都児童公園を無断で校庭として使う朝鮮学校から奪還

※ 動画サイト → 【維新政党・新風】弁士、韓国人に襲われる

一人ひとりの怒りの拳が大きな力となります、皆さん御賛同下さい。

なぜ駅前の一等地に焼肉店やパチンコ屋が陣取り
なぜ韓国人の書籍やDVDがコーナーを占有し続けるのか?

偽装した在日右翼の車が街中を疾り
日教組が反日教育を促し、なぜ朝日新聞、毎日新聞
TBS、朝日、NHKをはじめとするTV局が日本を貶める
偏向報道をするのか?

そして日本を確実に破壊させる
民主・公明が推し進める外国人参政権が迫っている!

米国で犠牲になった人々(バージニア工科大学)の冥福を祈りつつ
一日もはやく醜悪な朝鮮人の絶滅祈りつつ・・・

日本人の血税を貪り食らい
不労所得で毎月一人あたり20万円もの生活保護を受け
さらに【納税・教育・交通・保険・医療・他、】全てを優遇され
凶悪犯罪を行っても通名(偽名)で報道され
本名を公表されない、異常な【在日特権】を知らない日本人が多すぎる。

⇒ サイト 「在日特権を許さない市民の会」 会員募集中!

  サイト 「韓国は『なぜ』反日か?」参照

  サイト 「歴史捏造国家 韓国」参照

  サイト 「国民が知らない反日の実態」参照

  サイト 「在日による性犯罪」参照

  サイト 「厳選 韓国情報」参照

  サイト 「博士の独り言」参照

関連書籍/宝島社「嫌韓流の真実!ザ・在日特権 」

関連書籍/晋遊舎「マンガ嫌韓流」~4(絶賛発売中!)

関連書籍/晋遊舎「TBS報道テロ 全記録」

動画検索/YouTube ニコニコ動画 (在日 韓国 朝鮮 反日 売国 創価学会 統一教会)

推奨番組/CSスカパー 「日本文化チャンネル桜」

【共闘団体】

主権回復を目指す会
外国人参政権に反対する会
維新政党新風
日本を護る市民の会
NPO法人外国人犯罪追放運動
2010/03/30(火) 03:01:14 | URL | 在特会 #yl2HcnkM[ 編集]
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